自律神経には、交感神経と副交感神経があり、ストレスを受けると、交感神経が活性化され心臓や血管に作用し、心拍数が増えたり、血管が収縮して血流が悪化して血圧が上がります。
また、胃腸の血液量を減らし、その動きを鈍くする。その結果、食欲は減少し、胃液の分泌量が増えて、ひどいときは胃潰瘍や急性胃炎などを引き起こします。
ところで、交感神経の活性を抑制するには、副交感神経を活性化させることが有効であるとされています。そのための最も有効なことは睡眠です。
そして、一部の消化管を働かせて活性化すると、副交感神経が刺激されて、自律神経の安定化につながることも知られています。
ウコンには、クルクミンをはじめとしてクルクメン、シネオール、アズレンあるいはカンファーなど多くの成分が含まれています。
なかでも、クルクミンは、胆汁の分泌を活発にする作用があり、血行を促進して血液の巡りを良くする作用があるとされています。
そのため、ウコンは、胆汁の分泌を促進して、一部の消化管を活発にする作用があることで、副交感神経を刺激して、自律神経のバランスを正常にし、血流を改善することで、ストレス解消に効果があると考えられています。
カレーがストレス解消に効果があるとされるのも、このウコンが含まれていることによると考えられます。
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