ウコンは、漢字で鬱金と書きます。これは、クルクミンの持つ鮮やかな黄色をあらわすものです。ウコンには春ウコンや紫ウコンなど様々な種類がありますが、一般的にウコンといえば秋ウコンを指すのはクルクミンを豊富に含むからです。
クルクミンは、アルコールを分解・解毒し、胆汁(消化酵素)の分泌を促進し肝臓の働きを活発にするので、飲みすぎや二日酔いの防止に良いと言われています。
そして、クルクミンの生理作用として抗腫瘍作用や抗酸化作用、抗アミロイド作用、抗炎症作用などが知られています。
クルクミンは、がん細胞を特異的にアポトーシスへと誘導するとの報告がある一方、抗がん効果とは全く逆の、発がん性を有するとの報告もあるなど、今後の研究成果が期待される成分でもあります。
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